Die “Kalte Ente” mal anders
Die Bar Tantris um Joerg Krause und Leyth Bousselmi aus dem Tantris Maison Culinaire stehen für exzellente Cocktailkunst und kreative Mixoloy. Die beiden Mixologen präsentieren zum Sommer ein besonderes Rezept: Die Interpretation einer «Kalten Ente» – ein Cocktailklassiker aus den 50er Jahren mit Kult-Faktor.
Diese feine und erfrischende Kreation ist genau das richtige für den Einstieg in einen lauen Sommerabend auf der intimen Tantris Terrasse oder an der Bar Tantris. Passend dazu serviert die Bar Tantris französisch inspirierte kleine Speisen und Barfood, ob rohmarinierter Wolfsbarsch, Austern oder Tatar vom bayrischen Aubrac-Rind.
Und hier das Rezept der KALTEN ENTE by Joerg Krause:
Rezept:
1cl Zitronenverbene-Sirup
50/50 Champagner & Soda
Saisonale Blüten und Beeren
Zitronensprirale
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Eiswürfel ins Glas geben.
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Danach Zitronenverbene-Sirup, Champagner und Soda ins Glas geben.
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Vorsichtig verrühren.
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Mit frischen Blüten und Beeren der Saison dekorieren
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Zum Schluss eine Zitronensprirale hinzufügen & Cheeers!
Als Champagner empfehlen wir: Jean-Philippe Trousset – Brut nature Santé.
(Bildcredit: Tantris)