Das exklusive Pop-up-Dinner!
The Japanese meets Zurich: Das mehrfach ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant des The Chedi Andermatt kommt am 14. November 2023 exklusiv für einen Abend in die Limmatstadt. Der Abend steht unter der kulinarischen Leitung der beiden Küchenchefs Dominik Sato und Fabio Toffolon – die zwei Aufsteiger der Saison sollte man unbedingt nicht verpassen.
Von Matej Mikusik
Das gastronomisches Können von Dominik Sato und Fabio Toffolon und ihre filigranen Kreationen wurden erst kürzlich mit zwei Michelin-Sternen und 17 GaultMillau-Punkten honoriert. Jetzt kochen «The Twins» am 14. November 2023 zum ersten Mal im Rahmen eines Pop-ups in Zürich und übernehmen für einen Abend das Zepter im ooo Rooftop Modissa an der Bahnhofstrasse 74. Wer die Gourmet-Kreationen der Kochkünstler mit viel Asia-Flair sonst mal begutachten will, der muss schon rauf nach Andermatt – ins Restaurant vom The Chedi Andermatt oder ins Bergrestaurant Gütsch (japanese Cuisine).

Begleitet werden «The Twins» von ihrem Top-Team – inklusive des preisgekrönten Bar-Teams rund um Elmir Medunjanin. Gemeinsam begeistern sie mit einem 14-Gänge-Flying-Menü bestehend aus ihren Signature Dishes und neuen Kreationen. Im Zürcher Pop-up servieren sie ihre Klassiker wie Jakobsmuschel, Kaisergranat und Perlhuhn sowie neue Gerichte mit Balfego Tuna, Shitake-Essenz und Kagoshima Wagyu.

Das The Japanese Restaurant ist seit fünf Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den besten Restaurants der Schweiz. Seit Dominik Sato und Fabio Toffolon im Mai 2023 die Leitung des Fine-Dining-Restaurants übernommen haben, sorgt ihr feingeistiger Mix aus europäischer und asiatischer Küche für Begeisterung im Teller und am Gaumen und brachte den talentierten Chefs stolze 17 GaultMillau-Punkte, den zweiten Michelin-Stern sowie den Michelin Blancpain Young Chef Award 2023 ein.

Das einzigartige Kulinarik-Erlebnis à la The Chedi Andermatt geniessen Gäste ab CHF 265.00 pro Person (exklusiv Getränke). Reservationen sind ab sofort via pr@chediandermatt.com möglich.


Alle Bildcredits: The Chedi Andermatt.
