November 2, 2023

Der ultimative Gaumengenuss à la Provence

Die Gourmetköche Adrien Brunet und Aymeric Depogny kochen gemeinsam ein Vier-Hände-5-Gänge-Menü im Hotel Crillon le Brave in der Provence. Der Gaumengenuss à la Provence startet am 24. und dauert bis am  26. November 2023.   Zwischen Erde und Meer und…

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October 26, 2023

Drei kulinarische Highlights am See

Auch diesen Winter geht’s wieder rund an der Marina Lachen: in imposanten und farbenfrohen Weihnachtskugeln, im Heimetli oder bei der Serata Italiana. Und wie immer: Man kann sich dabei wundervoll kulinarisch verwöhnen lassen mit herrlichem Blick auf den Zürichsee. Hier…

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October 15, 2023

Zürcher Bio-Wild trifft auf Pflanzliches

Auf der Menükarte im Restaurant Drei Stuben steht Lokales aus dem Wald: Wildrehe aus dem Zürcher Oberland, verarbeitet nach dem «Nose-to-tail Prinzip», Wildpilze und Waldpflanzen, begleitet von Naturweinen und Kräuter-Spirituosen. Die «wilde Zeit» im charmanten Gasthaus dauert vom 10. Oktober…

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October 10, 2023

Der limitierte Adventskalender von cheezy

Die besinnlichste Zeit des Jahres steht bald vor der Tür. Um die Vorfreude auf die kommenden Festtage zu erhöhen, hat cheezy einen kulinarischen Adventskalender mit 24 Überraschungen zusammengestellt. Der limitierte Adventskalender eignet sich hervorragend als vorweihnachtliches Adventsgeschenk.   Mit den…

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October 10, 2023

«Die Gerichte schmecken wie frisch vom Chefkoch zubereitet»

Fresh Delivery auf Fine Food Niveau? Doch das geht. Das kochbegeisterte Gründer Paar Sacha und Benoît Thorey – sie mit langjähriger Erfahrung im Bereich Food Tech und er mit zwanzig Jahren Erfahrung als Chefkoch im gehobenen Catering bei La Réserve…

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October 8, 2023

Mota kocht neu im castellan’s

Der gebürtige Spanier ist neuer Küchenchef im castellan’s, dem zum «Neues Schloss Privat Hotel Zürich» gehörigen mediterran inspirierten Restaurant. Mit einer Leidenschaft für die Mittelmeerküche und einer reichen europaweiten Erfahrung in der spanischen, deutschen und schweizerischen Küche – zuletzt im…

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September 25, 2023

Der Levamte mitten in Zürich

It’s a family affair: Am 28. September 2023 eröffnet der Zürcher Gastronom Sami Khouri mit seiner Familie im ehemaligen Kosmos-Haus für neun Monate das KHOURIS. Das Konzept des Restaurants ist simpel: Die Gerichte kommen wie bei den Khouris zuhause in die Mitte…

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August 15, 2023

Das spricht für die Montreux Riviera

 Tout un Monde Küchenchef Yohann Gsponer zaubert am 2. September in Epesses ein 5-Gänge-Menü. Am 1. Juni eröffnete das peruanisch-japanische Gastrokonzept Coco Mama und seit dem 15. Juni begrüsst das Jetty Boutique Hotel & Restaurant erste Gäste im alten Belle-Époque-Gebäude mit…

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June 23, 2023

Eine leckere Hommage an den Orient

Das Berta ist eine Hommage, eine Inspiration. Jedes Gericht strotzt nur so vor Kreativität und Geschmack. Berta ist Orient pur mit viel Kreativität. Die Gäste können sich zwischen Vorspeise und Hauptspeise oder Hauptspeise und Nachspeise für 28 Euro entscheiden oder…

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June 6, 2023

Wie schmeckt Lettland?

Birkensaft, Kümmelkäse, Quitten oder Pfifferlinge: Zur lettischen Küche gehören einige ausgefallene kulinarische Spezialitäten und traditionelle baltische Rezepte, die Reisende probieren sollten.   Wer Lettland kennenlernen möchte, sollte auf seiner Reise auch die lokalen kulinarischen Spezialitäten geniessen. Weniger bekannt als die…

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